Hace unos meses abrieron la nueva sucursal de Max Prime, en en corazón de Polanco. La atención desde que llegas al lugar es impecable y 100% personalizada. Nos dieron un recorrido por todo el restaurante para conocer sus distintos ambientes y rincones. Sin duda, es el lugar ideal para cerrar un negocio y comer estupendamente bien.
Sus dos pisos cuentan con mesas muy bien distribuidas, con suficiente espacio entre ellas para tener la intimidad necesaria. Cuentan con terraza, pantallas planas, y en la planta alta un escenario donde de martes a viernes hay música en vivo a partir de las 9 de la noche.
Pero lo que hay que realmente destacar de Max Prime, es su comida. Su amplia carta ofrece una gran variedad de cocina gourmet con gran variedad de cortes de carne calidad Prime y Wagyu, además de pescados, mariscos y otros platillos de alta calidad. Sin duda, saben seducir a sus comensales, satisfaciendo hasta los paladares más exigentes.
Para comenzar, compartimos al centro un delicioso aguachile de camarón, con sabores muy bien balanceados y textura perfecta que abrió nuestro apetito, para continuar con un delicioso fideo seco con sabor casero que no recordó a todos la calidez de nuestro hogar. Continuamos con un róbalo en salsa de langosta con champiñones, un deleite al paladar con la cocción perfecta.
Todo esto abrió camino al rey de la casa, un corte calidad Prime en su punto, con un sabor y textura jugosa, acompañado de verduras a la parrilla que lo complementaron a la perfección. Para finalizar nuestra exquisita experiencia culinaria, una tarta de higo acompañada de un delicioso té (cuentan con una gran variedad). Cabe recalcar que su cava, por supuesto, es de primer nivel para hacer el maridaje ideal.
La atención en todo momento espectacular, con un servicio rápido y atento pero discreto y nada invasivo. Sin duda, un lugar recomendable para cerrar tratos importantes, acompañados de una experiencia culinaria sin igual.
Reseña y fotografías por: Karla Farrugia y Ana Cecilia Guillén
Dirección: Insurgentes Sur 1513 Col. San José Insurgentes Tel. 5615 8600
Horario: lun-mar 13-1 h, mié-vie 13-2 h.
Precio promedio: $500 – $1000
